Dacă vrei un miel care nu are nevoie de cuțit și e plin de arome proaspete, asta e varianta 'divină' și super simplă! ✨
Nu puteam să țin rețeta asta doar pentru mine. Dacă vrei un miel care nu are nevoie de cuțit și e plin de arome proaspete, asta e varianta 'divină' și super simplă! ✨
🛒 Ingrediente:
- 2 cotlete de miel (mici/medii)
- Condimente uscate: Sare, boia dulce, usturoi granulat (după gust)
- Verdețuri proaspete: 1 legătură de usturoi verde, câteva crenguțe de cimbru proaspat, 1 legătură mică de chives
- Lichid: 1 pahar generos de vin (alb sau roze, sec/demisec)
👩🍳 Mod de preparare:
- Asezonare: Condimentăm bine carnea pe toate părțile cu sare, boia și usturoi granulat. Masăm puțin carnea ca să intre aromele în ea.
- Aromele verzi: Tocăm mărunt usturoiul verde și chives-ul. Le presărăm generos peste cotlete, împreună cu crenguțele de cimbru.
- Gătirea: Așezăm totul într-o oală de fontă (esențială pentru distribuția căldurii!). Turnăm paharul de vin pe marginea oalei.
- Răbdarea e cheia: Punem capacul și dăm la cuptor pentru aproximativ 4 ore la o temperatură constantă de 165°C.
Rezultatul? O carne atât de fragedă încât e pur și simplu divină! 🤤
💡 Sfat: Dacă vrei o crustă ușor rumenită, poți scoate capacul în ultimele 15 minute, dar procesul 'slow cook' la temperatură joasă este cel care face magia.
Să aveți poftă și sărbători liniștite! 🍷🌿