O variantă simplificată de chec marmorat, incredibil de aerat, realizat fără a separa ouăle. Mai puține vase murdare, același gust delicios!
V-am tot arătat rețete, dar azi vin cu varianta mea simplificată, care iese incredibil de aerată fără să mai separăm ouăle. Mai puține vase murdare, același gust delicios! 👩🍳✨
🛒 Ingrediente necesare:
- 6 ouă întregi
- 200 gr zahăr
- 160 gr făină
- 40 gr amidon (secretul pentru finețe!)
- 80 ml ulei
- 50 ml lapte
- 2 linguri cacao
- 100 ml apă (pentru pasta de cacao)
- 1 plic praf de copt
- Un praf de sare
- Extract de vanilie
👩🍳 Mod de preparare:
- Baza: Batem ouăle întregi cu zahărul și sarea până când își dublează volumul și devin o cremă deschisă la culoare.
- Lichidele: Adăugăm laptele, uleiul și vanilia, apoi mai mixăm încă 2-3 minute pentru a omogeniza totul bine.
- Ingredientele uscate: Încorporăm ușor făina amestecată cu praful de copt și amidonul. Amestecăm până la omogenizare, având grijă să păstrăm compoziția aerată.
- Efectul marmorat: Împărțim aluatul în două boluri egale. Separat, amestecăm cele 2 linguri de cacao cu 100 ml apă până obținem o pastă lichidă, pe care o turnăm peste unul din boluri și amestecăm.
- Coacerea: Într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, punem alternativ din cele două compoziții pentru a crea acel model frumos.
- La cuptor: Coacem la 180°C (căldură sus/jos) timp de aproximativ 40 de minute sau până când trece testul scobitorii.
Rezultatul? Un chec înalt, pufos și absolut perfect lângă o cafea sau o cană de lapte cald. ☕️🥧
Voi cum preferați checul: varianta clasică sau cea rapidă? 👇